[Resep dari Manga] Mini Omelette Rice Buat Bekal

Omelette rice alias omuraisu merupakan salah satu comfort food orang Jepang. Makanan ini termasuk yoshoku alias masakan barat yang diolah dengan citarasa lokal. Sama kayak orang Indonesia yang masak spaghetti bolognese pakai saus tomat atau saus sambal, bukan puree tomat. Sudah gitu rasanya asam manis pedas pula. Padahal aslinya cuma asam gurih.

Kali ini, saya mau cerita-cerita soal praktik masak resep dari manga Papa and Daddy’s Homecooking. Pada volume keempat, ada resep mini omelette rice yang disiapkan Yukari untuk bento (bekal) adiknya, Akane.

Omuraisu dijadikan bento memang sudah biasa. Namun, omelette rice bikinan Yukari ini dibentuk bola-bola kecil. Jadi bisa dimakan dengan tangan seperti onigiri.

Cara membuatnya sendiri mudah. Soalnya, makanan ini memang biasa dibuat kilat dan nggak butuh bahan macam-macam.

Resep Mini Omelette Rice

Berikut ini resepnya yang sudah saya sadur dan tulis ulang sebagian. Beberapa bahan saya ganti atau skip karena lagi nggak tersedia di rumah. Namun bahan utamanya masih sama semua, kok. Setiap pergantian bahan saya jelaskan juga di bagian catatan.

Bahan (2 porsi):

Nasi Goreng Saus Tomat:

• 300 gram nasi putih dingin
• saus tomat secukupnya (saya pakai 1 sdm)
• ½ buah bawang bombai
• ½ buah paprika (saya pakai yang hijau)
• ½ buah jagung, pipil dan rendam air panas (saya ganti wortel)
• bacon secukupnya (saya skip)
• minyak sayur secukupnya

Omelette:

• 3 butir telur ayam
• 2 sdm susu cair
• garam secukupnya
• lada secukupnya
• minyak sayur secukupnya

Cara Membuat Mini Omelette Rice:

1. Siapkan nasi putih. Kalau nasinya masih panas, diamkan di suhu ruang sampai sedikit mengeras. Potong kecil-kecil paprika dan bawang bombai, potong bacon sesuai selera, dan tiriskan air rendaman jagung.
2. Panaskan wajan, tuang minyak, lalu tumis bawang bombai, bacon, paprika, dan jagung.
3. Setelah bawang bombai jadi transparan, masukkan garam, lada, dan saus tomat sesuai selera. Aduk rata dan cicipi. Jika rasanya sudah sesuai selera, masukkan nasi dan aduk hingga rata.
4. Angkat dan dinginkan nasi yang telah ditumis, lalu bentuk menjadi bola-bola dengan ukuran yang mudah dimakan.
5. Selanjutnya masak telur dadar. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, beri lada, garam, dan susu, lalu kocok.
6. Panaskan wajan, ratakan minyak, tuang secukupnya telur yang sudah dikocok, lalu masak kedua sisinya. Setelah matang, gunakan untuk membungkus bola-bola nasi. Setelah itu, bungkus dengan plastic wrap. Selesai.

Catatan:

• Saya tidak menggunakan bacon, karena sulit menemukan bacon halal di daerah tempat saya tinggal.
• Menurut saya, orang Jepang suka banget memodifikasi makanan barat dengan tomat. Stroganoff, omelette rice, sampai spaghetti ditambahi saus tomat atau pasta tomat. Jadi, mereka pasti pakai banyak saus tomat juga untuk resep ini. Mungkin idealnya pakai 2 sampai 3 sendok makan saus tomat. Saya cuma pakai 1 sendok makan karena nggak suka nasi goreng yang lembek dan basah.
• Bentuk bola-bola omelette rice ini akan tetap bagus selagi plastic wrap tidak dibuka. Begitu plastic wrap dilepas, bentuknya jadi agak gepeng seperti kepunyaan saya ini.

Yak, sekian postingan hasil praktik resep dari manga kali ini. Semoga bermanfaat, ya!