[Resep dari Manga] Apple Crepes Mudah ala Ringo Nonohara

Crepe Apel. Photo: Tantri Setyorini

Postingan baru setelah berbulan-bulan hiatus. Tapi masih menghindar dari yang namanya review. Jadi draft ulasan bukunya dipinggirin dulu. Nulis yang mudah-mudah saja dulu. Hasilnya ya postingan hasil praktik resep dari manga ini. Kali ini resep dari manga Delicious! karya Yui Ayumi & Miyuki Kobayashi, karena yang resepnya untuk pemula memang manga ini.

Saya memang suka sekali manga kuliner dan kebetulan cukup niat untuk praktik resepnya. Seolah-olah gabut tidak ada pekerjaan menanti. Kapan-kapan saya praktik resep dari Kitchen Princess atau Addicted to Curry. Sudah ada beberapa yang saya rasa mudah dipraktikkan.

Resep yang saya praktikkan ini adalah apple crepes yang ada di Delicious! volume 4. Ini adalah resep makanan yang diajarkan Kazuomi buat program memasaknya Ringo. Penampilannya di komik seperti ini.

Crepe Apel. Photo: Elex Media Komputindo
Crepe Apel. Photo: Elex Media Komputindo

Lalu saya praktikkan nyaris tanpa modifikasi (cuma menghilangkan gula dari resep crepe) dan ditambah garnish irisan apel segar saja biar nggak jelek-jelek banget kalau difoto. Stup apel juga saya masak di kompor, karena nggak punya microwave. Hasilnya seperti ini. Fotonya sangat jauh dari ekspektasi saya. Tapi nggak masalah, namanya juga masih pemula dalam fotografi.

Crepe Apel. Photo: Tantri Setyorini
Crepe Apel. Photo: Tantri Setyorini

Crepe ini tampilannya mirip pannekuk isi vla yang tipis lembut itu, ya. Bukan seperti crepe renyah yang biasa kita beli di mall. Rasanya cukup menarik, tidak eneg karena crepe-nya nggak pakai gula. Stup apel juga dimasak pakai madu saja. Kebetulan saya pakai madu bunga mangga yang rasa manisnya agak pekat. Sementara jenis apelnya adalah apel Washington yang merah gelap itu. Mungkin lebih enak kalau pakai apel yang ada rasa kecutnya dan ditambah kayu manis.

Saya tuliskan resepnya, ya. Siapa tahu ada yang iseng kepingin praktik seperti saya.

Tips:

  • Selain apel, gunakan marmalade, selai, irisan buah, atau krim sebagai isian.
  • Bisa juga dipadu isian gurih seperti sour cream, keju, atau ham.

Tambahan tips dari saya:

  • Kalau suka rasa yang agak asam seperti apple pie goreng McD, bisa pakai apel yang agak asam seperti apel ana, malang, granny smith, atau fuji. Tambahkan air perasan lemon/jeruk nipis.
  • Kalau tidak suka crepe yang terlalu manis, hilangkan gula dari resep.
  • Kalau tak ada microwave, masak stup di wajan dan kompor. Gunakan api kecil dan aduk terus agar tidak hangus.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.